大阪城西の丸庭園 大阪迎賓館(ウエディング・ご宴会・レストラン)|トップページ

  • TOP
  • ウエディング
    • コンセプト
    • 施設紹介
    • フェア
    • 挙式スタイル
    • イメージギャラリー
    • お料理
    • ウエディングプラン
    • ウエディングレポート
    • ご参列ゲストの皆様へ
    • 東京銀座サロン
  • ご宴会
    • コンセプト
    • 施設紹介
    • お料理
    • ご宴会プラン
    • ご利用例
    • MICEのご案内
    • イメージギャラリー
  • レストラン
    • コンセプト
    • ランチ
    • ディナー
    • イベントレポート
    • 施設紹介
    • イメージギャラリー
  • お問合せ
  • アクセス
  • TOP
  • ウエディング
    • ウエディング TOP
    • コンセプト
    • 施設紹介
    • フェア
    • 挙式スタイル
    • イメージギャラリー
    • お料理
    • ウエディングプラン
    • ウエディングレポート
    • ご参列ゲストの皆様へ
    • 東京銀座サロン
  • ご宴会
    • ご宴会 TOP
    • コンセプト
    • 施設紹介
    • お料理
    • ご宴会プラン
    • ご利用例
    • MICEのご案内
    • イメージギャラリー
  • レストラン
    • レストラン TOP
    • コンセプト
    • ランチ
    • ディナー
    • イベントレポート
    • 施設紹介
    • イメージギャラリー
  • お問合せ
    • お問合せ TOP
    • ウエディングに関するお問合せ
    • ご宴会に関するお問合せ
    • レストランに関するお問合せ
  • アクセス
  1. ホーム /
  2. レストラン /
  3. コンセプト

大阪城西の丸庭園 大阪迎賓館
レストランコンセプトConcept

大阪城を望む歴史ある迎賓館で
最上級のおもてなし

大阪城を望む歴史ある迎賓館で
最上級のおもてなし

  • › コンセプト
  • › シェフ
  • › ご対応

コンセプト

食材がもつ新たな可能性を引き出す
豊かで優しいモダンフレンチ

大阪城西の丸庭園 大阪迎賓館のお料理は、正統派のフレンチです。なぜなら、歴史が高めてきた本物の価値は、トレンドに左右されるものではないからです。ナイフを入れるのが惜しいほどの美しい卓上の芸術にして、口に含めば奥の深い味わいに魅了され、1滴のソースも残さずに堪能したくなる・・・そんなトラディショナルフレンチの旗手による美食をお楽しみください。

大阪・関西のおいしいものを
調理法にも徹底的にこだわって

大阪で採れた旬の新鮮な野菜や近郊のA5ランク和牛など、大阪・関西の美味しいものを使い、素材の魅力を最大限に引き出す調理法にこだわっています。ブイヨンも付け合わせもすべていちから作り込む、徹底した手づくりのお料理を、最高に美味しい、絶妙のタイミングでご提供いたします。

シェフ

ゲストをもてなすおふたりの気持ちを一皿一皿に表現するのは、現在、関西フレンチ界を牽引するグランシェフ石井之悠。
有名シェフが織りなす極上の本格フレンチで祝宴をお楽しみください。

GranChef

石井之悠 Shu Ishii

スイスのグランメゾンで活躍し、帰国後神戸元町で開業。ミシュランと並ぶ2大レストランガイド、「ザガットサーベイ」では、神戸エリア料理部門で4年連続1位を獲得。 2012年1月より、弊社グランシェフに就任。
弊社グループ各会場の料理をプロデュースする傍ら、フランス料理の伝統の継承・発展のために精力的に活動し、関西フレンチの次代を牽引する役割も担っている。

経歴
1979年 レストラン西武専門店事業部「ロスアルコス」入社
1982年 新宿・京王プラザホテル宴会調理入社
1983年 スイス・チューリッヒ「レストランファンベック」入社
1986年 神戸「ブラッスリーレトロ」オープニングシェフ
1988年 姫路「レストラン サンベルジュ」オープニングシェフ
1996年 神戸・元町「ラピエール」独立オープン
2012年 弊社グランシェフ就任

トックブランシュ 西日本委員長
一日会 大阪3代目会長 現在顧問名誉会長
日本社団法人エスコフィエ協会 ディシプル
ザガットサーベイジャパン 4年連続神戸第一位獲得

ご対応

大阪迎賓館を選んでいただいたからこそ、会場ならではの雰囲気を味わっていただきたいと思っております。
また、幅広い年齢の皆さまにお楽しみいただけるよう、多彩なアイテムもご用意しておりますので、事前のお打ち合わせの際、ゲストの皆さまの雰囲気やご心配な点など、お気軽にスタッフにお申しつけくださいませ。

  • VMGレストランのご来店特典のご案内
  • まだ見ぬ時と出会う場所 HOTELS & UNIQUE VENUES - VMGまだ見ぬ時と出会う場所 HOTELS & UNIQUE VENUES - VMG
大阪城西の丸庭園 大阪迎賓館

大阪城西の丸庭園 大阪迎賓館
〒540-0002 
大阪府 大阪市 中央区 大阪城 2(大阪城西の丸庭園内)

  • › TOPページ
  • › ウエディング
  • › ご宴会
  • › レストラン
  • › お問合せ
  • › アクセス
  • › 関連施設
  • › メディア関係 お問合せ
  • › ご利用規約
  • 運営会社
  • 採用情報
  • アルバイト採用
  • プライバシーポリシー

Copyright 大阪城西の丸庭園 大阪迎賓館.
All rights reserved.